Täby Enskilda Gymnasium Matsedel
- Skolmathjälte från Grill | SvD
- Vad blir det för mat på Täby Enskilda gymnasium i Täby idag?
- Trots skolbrist: Täby Enskilda Gymnasium får avslag – mitti.se
Det klagas mycket på skolmaten. Men det finns också goda exempel. I Täby har en kock från en toppkrog fått eleverna att flockas i matsalen och nu har hans recept blivit en kokbok. Samtidigt har skolkockar från ett 20-tal skolor samlat sina bästa recept i en annan kokbok, som du har chans att vinna. Vi lottar ut. Allt vi serverar är tillagat här på plats, berättar Tobias Bentley. Jag gör egna fonder, tillagar allt från grunden och bakar bröd varje dag. Gårdagens överblivna bröd blir krutonger på salladsbordet. Foto: TOMAS WALLENTINUS Allt vi serverar är tillagat här på plats, berättar Tobias Bentley. Foto: TOMAS WALLENTINUS Vinn boken Vi lottar ut fem exemplar av Täby enskildas kokbok av Tobias Bentley. Skicka namn och adress till eller på ett vykort till SvD/Köket, 105 17 Stockholm senast 18 februari. Märk mejl eller vykort med Skolmat. Den som inte har turen att vinna kan beställa den via. Den finns inte i bokhandeln. Än så länge är det lugnt i matsalen i Bistro Bentley i Täby enskilda gymnasium.
Skolmathjälte från Grill | SvD
Där svarade 45 elever att de kunde tänka sig att söka till olika program på den tänkta skolan på Campus KTH. "Att man bedriver en framgångsrik skola i en kommun spelar ingen roll…" Men Skolinspektionen krävde mera precisa frågor om vilken inriktning på programmen eleverna var intresserade av, och att man i enkäten klargör för vilken skola man menar. Man refererade nämligen till enkäten i ansökningen för både Campus KTH och den i Solna. – Att man bedriver en framgångsrik skola i en kommun spelar ingen roll, vi måste bedöma förutsättningarna för varje ny skolenhet, säger Agnetha Hedenberg. Är det en oseriös ansökan? – Det tycker jag inte. De har också möjlighet att styrka upp sina uppgifter eller överklaga beslutet. "Det är såklart jättetråkigt" På Täby Enskilda Gymnasium har man inte riktigt landat i hur de ska gå vidare än. – Det är såklart jättetråkigt. Det finns ett jättestort underskott på skolor i Stockholm och vi trodde inte att det skulle bli ett problem när vi ansökte om att få starta nya skolor, säger Fredrik Sörensen, vd på Täby Enskilda Gymnasium.
Trångt på skolor i framtiden Han pekar också på att antalet gymnasieelever kommer att växa rejält de närmsta åren. I en rapport från utbildningsförvaltningen i Stockholms stad framgår det att antalet gymnasieelever i Stockholms stad kommer att öka med 9 100 elever fram till 2025. Fredrik Sörensen trodde därför inte att Skolinspektionen skulle lägga så stor vikt vid enkäten. – Det är klart att vi kunde ha preciserat oss bättre. Vi räknade nog inte med det enkäten skulle vara av sådan betydelse, men där tänkte vi uppenbarligen fel. Nu får besluta oss för hur vi går vidare, vi står inte och faller med det här. 13 oktober 2017, kl. 09:37
Vad blir det för mat på Täby Enskilda gymnasium i Täby idag?
- Vad behöver en nyfödd streaming
- Jobb med 35000 i lön get
- Vad blir det för mat på Täby Enskilda gymnasium i Täby idag?
- Aps drift och underhåll ab exercises
- Mamma mår dåligt men barnet mår bra | SvD
- Bästa lampan till cykelfärden | Testfakta
- Isterbandsbolognese | Middagstips & enkla recept på vardagsmat
- Brödet som gör dig smal mätt och frisk recept
- Köp Elljusstake - Stort sortiment av Adventsljusstakar | StayHome.se
- Hur stort är tokyo
- Lilla huset på prärien box.com
Trots skolbrist: Täby Enskilda Gymnasium får avslag – mitti.se
Och det visade sig att det blev obetydligt dyrare men mycket högre kvalitet med en riktig kock i köket. Tobias Bentley sköter inköpen precis som han skulle göra i ett vanligt restaurangkök, söker det som är bäst för dagen hos varje leverantör. Med ett flexibelt lunchschema kan han ändra efter vilka varor han får tag på, till de uppåt 500 gäster han har varje dag. Är det köttbullar som står på menyn rullar han dem själv, kör dem en liten stund i ugnen och steker dem sedan i smör under pågående service. Och fisken ångkokas naturligtvis à la minute, precis som på en restaurang. Den stora utmaningen är att varje dag ligga på en hög nivå och göra något som tilltalar tonåringar, säger han. Jag försöker hela tiden göra förbättringar, den senaste är att vi serverar två sorters bröd till lunchen. Det var en av lärarna som föreslog att Tobias skulle göra en kokbok. Alla rätter är sådana som serveras i skolrestaurangen och recepten är gjorda för både fyra och 400 portioner. Under några intensiva veckor lagades alla rätter upp av Tobias och fotograferades av skolans webbmaster Tomas Wallentinus, som också gjorde layouten tillsammans med Erik Drakenberg.
Många elever och föräldrar har köpt boken, det har varit skojigt, säger Tobias Bentley. Meningen är att man ska kunna laga maten hemma men boken är också ett bevis på att man verkligen kan göra skolmat på det här viset och det hoppas jag ska vara inspirerande för många. Foto: TOMAS WALLENTINUS Lammchili Marrakech spicemarket 4 portioner. Man måste bara älska en maträtt som denna: Lägg alla ingredienser i en gryta, låt stå några timmar på spisen, klart. Till receptet Vintips: El Coto Crianza, 75 kr, Rioja, Spanien, 12670. Foto: TOMAS WALLENTINUS Fläsksida Confit med senapssås 4 portioner. Om man aldrig provat denna maträtt har man missat något. Detta är det godaste som finns! Servera gärna med potatispuré och stekta äppelklyftor. Surkål och senap är också goda vänner till fläsksidan. Till receptet Vintips: Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon, 74 kr, Chile, 2962. Foto: TOMAS WALLENTINUS Panerad fisk Copenhagen 4 portioner. En av de stora klassikerna. Potatismos och ärter är gott till.